Video Kulinarik und Genussmomente im Restaurant

Gourmethotel Südtirol
Verwöhnmomente für Gaumen & Seele

feel good – das gilt auch für die Kulinarik im Hotel Johannis. Hier verwöhnen wir Sie von früh bis spät mit vorwiegend regionalen Produkten, italienischen und Südtiroler Köstlichkeiten bester Qualität und der uns so wichtigen Herzlichkeit. Kommen Sie mit auf eine kleine Reise durch den kulinarischen Teil Ihres Urlaubstages in unserem Gourmethotel in Südtirol. Übernachten können Sie bei uns übrigens sowohl nur mit Frühstück als auch mit Halbpension.

Lächelnde blonde Frau mit Sonnenbrille frühstückt auf sonniger Terrasse mit Croissants, Kaffee und Zypressen

Paar liest Zeitung im Hotelbett und stößt mit Kaffeetassen an

Genussvoller Start: unser alpin-mediterranes Frühstück

Täglich von 7.30 – 11.00 Uhr

Die sanfte Morgensonne erwärmt angenehm die frische Luft. Da fällt die Entscheidung bezüglich der Frühstücks-Location ganz klar auf unsere Sonnenterrasse anstelle des Restaurants. Der Duft von Kaffee gibt Ihrem Geist bereits den ersten Schubs und unser Schlemmerbuffet erwartet Sie mit bäckerfrischem Brot, regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, hausgemachten Aufstrichen, frisch zubereiteten Eierspeisen und einigem mehr. Lassen Sie sich verwöhnen, genießen den morgendlichen Panoramablick über Meran und die leise Vorfreude auf den bevorstehenden Tag.

Gerne können Sie unser Frühstück auch als externer Gast genießen!

Gedeckter Tisch auf sonniger Terrasse mit Lavendel und Bergblick

Weiße Torte mit Blaubeeren und Schleierkraut auf Kuchenständer

Für den Genuss zwischendurch

Mittags haben Sie von 12.00 – 14.00 Uhr die Möglichkeit, verschiedene Köstlichkeiten von unserer Genusskarte zu bestellen (gegen Gebühr). Falls Sie unterwegs sind und erst am Nachmittag in unser Hotel zurückkehren – oder Sie die Lust auf Süßes überkommt –, empfängt Sie ab 14.30 Uhr ein Buffet mit feinsten Kuchen. Dieses ist in Ihrer Verwöhnpension enthalten.

Außerdem versorgt Sie unsere Bar über den Tag hinweg mit erfrischenden Drinks, sowohl mit als auch ohne Alkohol.

Kunstvolles Gourmet-Gericht mit saisonalen Zutaten aus Südtirol

Moderner Restauranttisch mit gelben Trockenblumen, gefalteten Leinenservietten und warmer Holzwandverkleidung

Am Abend: alle Zeichen auf „Gourmet“ in Dorf Tirol

Täglich ab 18.30 Uhr

Ein ereignisreicher Tag neigt sich dem Ende zu und Ihr Magen verlangt nach Aufmerksamkeit. Wie wäre es mit einem entspannten Dinner in unserem Open-Air-Restaurant mit Outdoor-Küche? Ein speziell für Sie gedeckter und reservierter Tisch wartet bereits. Genießen Sie das köstliche 5-Gang-Wahlmenü mit abwechslungsreichen Beilagen oder lassen Sie sich von einem unserer kulinarischen Events (und dem begehbaren Weinklimaschrank) verzaubern.

Für einen gemütlichen Ausklang noch ein Glas des selbst angebauten Hausweins in der Kamin-Lounge?

Reservierungen sind auch für externe Gäste möglich!

Weinlese in Südtirol: Hände schneiden reife weiße Trauben von der Rebe

Drei Südtiroler Weine der Kellerei Collis: Vernatsch, Goldmuskateller, Weißburgunder

Wein aus eigener Herstellung

Im feel good Resort Johannis dreht sich alles um echte Handwerkskunst. Wir sind umgeben von unseren eigenen Weingärten und Obstplantagen auf einer Fläche von 20.000 m². Was liegt da näher, als unseren eigenen Wein zu produzieren? Und genau das tun wir mit Leidenschaft und Know-how. Vom Anbau der Trauben bis zum Einkellern – alles passiert direkt bei uns. Immer mit dem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.

Die Weine unseres Südtiroler Gourmethotels spiegeln das Terroir und die Hingabe wider, die wir in jeden Schritt des Prozesses stecken. So auch unser hausgemachter Apfelsaft – ebenfalls von den eigenen Plantagen – und unser Schnaps. Für die Freunde des Besonderen.

Nostrum Collis Weißburgunder, Vernatsch, Rose
Aurum Collis: Goldmuskateller
La Emma Weißburgunder, 15 Monate im Eichenfass gelagert

Grappa Collis
Nostrum Collis Apfelsaft
Honig
Marmeladen
Olivenöl vom Gardasee

5+ Genussmomente täglich

Sonnenterrasse mit Panoramablick

Vorwiegend regionale Produkte

FAQs zur Kulinarik im Johannis

Ja, ein reichhaltiges Frühstück (7.30–11.00 Uhr) ist inklusive. Es erwartet Sie ein alpin-mediterranes Buffet mit regionalen Schmankerln, frischem Obst und Gebäck.

Ja, das feel good Resort Johannis bietet auch eine Halbpension. Diese beinhaltet am Nachmittag Kaffee und ein Kuchenbuffet und das Abendessen à-la-carte (5-Gänge-Menü) mit kreativen Gerichten und Südtiroler Spezialitäten – inklusive Panoramaterrasse!

Selbstverständlich. Auf Wunsch vegetarisch oder allergikerfreundlich. Bitte teilen Sie uns Ihre Bedürfnisse vor Anreise mit.